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火腿腸里都含有什么?

患者:女,29歲

病情描述:
都說火腿腸沒什么營(yíng)養(yǎng),那么請(qǐng)問火腿腸里都含有什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
絕大多數(shù)火腿腸類制品都含有6%~10%的淀粉,有的還要更多些,如很多午餐腸類淀粉含量高達(dá)25%。要知道,鮮肉里根本不含淀粉。所以這些淀粉都是添加進(jìn)來的?;鹜饶c類制品中的蛋白質(zhì)含量大多在10%左右,有些產(chǎn)品可能還要高些。
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