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水果蔬菜能補(bǔ)鐵嗎?

患者:女,12歲

病情描述:
我孩子被查出有些缺鐵,但是我不想讓他吃藥,那水果蔬菜能補(bǔ)鐵嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
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