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牛奶的蛋白質(zhì)和乳脂肪易消化嗎?

病情描述:
很多人都說(shuō)牛奶蛋白質(zhì)含量豐富,所以想買給孩子喝,牛奶里的蛋白質(zhì)易消化嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì),它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪,它的消化率在95%以上。
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