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醬油增鮮劑的正確使用方法是什么

患者:男,45歲

病情描述:
很多化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體有一定危害,尤其是對(duì)兒童,醬油增鮮劑對(duì)兒童有危害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
目前很多醬油產(chǎn)品都添加了味精和核苷酸類增鮮劑,就是雞精當(dāng)中的兩大基本配料。因?yàn)槲毒珜儆诎被?,所以這種產(chǎn)品的氨基酸態(tài)氮特別高。甚至還有一些產(chǎn)品就叫做增鮮醬油,鮮味更濃郁,幾滴就足夠了。一定要記得,用了它們之后,就無需再加味精和雞精了。
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