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蔬菜里面含有什么營養(yǎng)成分呢?

患者:男,29歲

病情描述:
妻子產(chǎn)后每天都會殺一只雞給她吃,而吃的青菜少,怕她補(bǔ)不回來,蔬菜里面含有什么營養(yǎng)成分呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜是含有抗酸化維生素、食物纖維、鉀、鈣等重要營養(yǎng)素的食品源。根據(jù)顏色和種類的不同,蔬菜分為綠黃色蔬菜和其他蔬菜(淡色蔬菜),其中尤以綠黃色蔬菜的營養(yǎng)素含量最為豐富,綠黃色蔬菜是指那些可食部分100g中胡羅卜素含有量在600微克以上的黃綠顏色的蔬菜,例如日前市場上常見的西紅柿、大辣椒、竹筍等。正常的人,每天的蔬菜食用量應(yīng)該是350g,其中120克是黃綠色蔬菜,作為孕媽咪所需要食用的量更要增加。
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