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芋頭對(duì)身體有哪些好處呢?

病情描述:
我很喜歡吃芋頭,想知道芋頭都有哪些營養(yǎng),芋頭對(duì)身體有什么好處呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芋頭含有豐富的營養(yǎng),?又稱芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,消化吸收率高,是一種很好的堿性食物。芋頭含碳水化合物達(dá)13%,主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%,且脂肪含量少。芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后產(chǎn)生免疫球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。此外,芋頭還富含鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素等多種成分。中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒,對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用。
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