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煮魚的時候可以放點醋嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
今天買了一條帶魚,準備晚上做紅燒帶魚,可我覺得腥味很大,老公讓我在里面加醋,可以這樣做嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
醋不僅可以單獨使用,并且還可以和一些菜肴結(jié)合。醋的主要成分之一是醋酸,有減輕異味的作用。因此,在燒魚時加入少量醋,能減小魚腥味。燉羊肉中加點醋,能去除羊膻味。經(jīng)常食用醋還能增強食欲。
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