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吃蛋黃會(huì)使膽固醇增高嗎

患者:女,57歲

病情描述:
平時(shí)比較喜歡吃雞蛋,經(jīng)常吃雞蛋會(huì)使膽固醇增高嗎
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蛋黃里含有豐富的卵磷脂,是一種強(qiáng)乳化劑,它可使血液中的膽固醇脂肪顆粒變小,并保持懸浮狀態(tài),從而阻礙膽固醇和脂肪在血管壁的沉積,透過血管壁為身體組織所利用,不會(huì)升高血漿膽固醇水平。
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