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為什么酸奶需要冷藏

患者:女,32歲

病情描述:
我買的酸奶,放時(shí)間長(zhǎng)了就容易變質(zhì),為什么酸奶需要冷藏
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在儲(chǔ)存酸奶的時(shí)候需要在,二度到六度之間保存,如果酸奶在比較高的溫度下保存,會(huì)引起菌種過度發(fā)酵,不僅會(huì)出現(xiàn)酸度增加,并且還容易變質(zhì)。
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