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如何去除食物上的農藥殘留呢?

患者:女,49歲

病情描述:
從市場上買回的蔬菜總是擔心有農藥殘留,該如何去除農藥殘留呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
應該放到陽光下曬一會,陽光中有光譜效應,可使蔬菜、水果中部分殘留農藥分解、失活、破壞。有研究表明,將鮮菜、水果放在強陽光下曬10分鐘,可使有機氯、有機汞農藥衰失50%以上。
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