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雞蛋殼裂紋了還能吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
前兩天買了幾斤雞蛋,我也沒有仔細(xì)看,就放在冰箱中了,今天拿出來(lái)一個(gè)雞蛋,發(fā)現(xiàn)上面有裂紋,這種雞蛋還能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
裂紋蛋最好不要吃,這是雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及包裝等過(guò)程中,由于震動(dòng)、擠壓等原因,會(huì)使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細(xì)菌侵入,若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。
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