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熱鮮肉可以儲存多久最佳?

患者:女,35歲

病情描述:
家里買了肉,沒有吃完想要放冰箱里儲存起來,熱鮮肉儲存多久最佳?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
熱鮮肉別超過1天。熱鮮肉即屠宰后去掉內(nèi)臟,不經(jīng)過任何冷藏、冷凍,直接拉到市場賣的肉。按要求,這種肉買回后當天就應(yīng)吃完,因為高溫下,微生物很容易污染肉類并快速生長繁殖,安全性相對較差,夏季尤其如此,可能早上買的肉晚上就出現(xiàn)異味。
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