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魚肚內(nèi)的黑膜能吃嗎?

病情描述:
在飯店吃魚的時候發(fā)現(xiàn)魚的肚子里有一層黑膜,魚肚內(nèi)的黑膜能吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大多數(shù)魚體腹內(nèi)兩側(cè)都有一層黑色膜衣,為魚體內(nèi)最腥臭、泥土味較濃烈的部位,而且含有大量組胺、類脂質(zhì)及溶菌酶,誤食組胺會引起惡心、嘔吐腹痛等癥狀;溶菌酶則對食欲有抑制作用。
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