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雞蛋放入冰箱儲存要不要水洗?

患者:女,29歲

病情描述:
在超市采購了好多雞蛋,雞蛋放入冰箱儲存要不要水洗?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋不宜水洗,水洗后更容易變壞,因為雞蛋表面布滿了人眼看不見的小孔,這些小孔被一層膠一樣的物質封住,一般的細菌不能進入,如果用水洗,會破壞蛋殼上的膠皮,導致細菌的侵入,進而導致雞蛋變壞。
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