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死螃蟹可以吃嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
今天網(wǎng)購的大閘蟹到了,一打開發(fā)現(xiàn)死了兩只,請(qǐng)問死的螃蟹可以吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
螃蟹一旦死亡,體內(nèi)被感染細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,有的細(xì)菌還可能產(chǎn)生毒素,這樣的“問題蟹”易引起食物中毒。因此,在選購蟹時(shí)一定要注意是否新鮮,特別是河蟹,食用時(shí)一定要煮熟、蒸透。
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