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大蒜怎么吃最好?

患者:女,27歲

病情描述:
我每天都會吃一點(diǎn)生的大蒜,那么大蒜怎么吃最好?
共1個(gè)回答
每天吃一瓣生蒜是比較合適的,若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了。蒜雖小,多吃無益。由于發(fā)揮殺菌作用的大蒜素,遇熱遇咸會很快失去作用,所以最好不放鹽生食。因此,如果想達(dá)到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,在空氣中放置10~15分鐘再食。
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