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生吃蔬菜會(huì)影響健康嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
對(duì)于蔬菜我比較喜歡生吃,可是,生吃蔬菜會(huì)影響健康嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生吃蔬菜 菜花、卷心萊、蘿卜等蔬菜含有致甲狀腺腫因子,可阻礙甲狀腺對(duì)碘的作用,長(zhǎng)期生食會(huì)引起甲狀腺腫、肥胖、頭發(fā)干枯等癥。
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