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拉面是高鹽食品嗎?

病情描述:
出去吃飯的時候一般首選就是牛肉拉面,想知道拉面是屬于高鹽食品嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多人愛吃的拉面其實屬于高鹽食品,因為制作拉面時為了讓面條筋道,和面時必須加入食鹽,大致比例是一斤精粉加食鹽5~6克,冬天和面要加到7克,有時還要加入其他含鈉(1克鈉相當于約2.5克食鹽)的化合物。另外湯汁和作料中也都還要再加入食鹽。所以一碗拉面中的食鹽真不少。
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