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選素食需要注意哪些問題?

患者:女,25歲

病情描述:
醫(yī)生告訴我不能盲目選素食,我想知道選素食需要注意哪些問題?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
首先,盡量避免加工食品。選用健康的烹飪方法,限制油、鹽、糖的攝入,多選擇綠葉蔬菜;如果吃水果就要相對應(yīng)減少主食,用粗糧雜糧代替一半精米白面,多吃菌菇類、豆類(豆制品)、堅果、籽等,選對了辦法,素食才能夠起到一個正確的作用。
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