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吃鹽會致癌嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
我平時吃得比較咸口,聽說吃鹽會致癌,這是真的嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
實際上,鹽本身并不致癌,引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層,引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下,一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵,就會產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì),只是不可過量食用。一般認(rèn)為,正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。
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