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怎么切秋葵可以保存最多的營(yíng)養(yǎng)?

患者:女,32歲

病情描述:
家里比較喜歡吃秋葵,而且這個(gè)營(yíng)養(yǎng)含量也比較高,想知道在切的時(shí)候怎么切能夠保存很好的營(yíng)養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
秋葵營(yíng)養(yǎng)含量很高,尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效,所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如果覺(jué)得比較大,最多也只能對(duì)半切開(kāi)、切十字刀或切段,不能切成薄片或者是絲。
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