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炒素菜時放油太多好不好?

患者:女,37歲

病情描述:
炒素菜的時候,我感覺放油少了,菜的滋味很差,炒素菜時放油多一些好不好呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
吃油太多同樣對身體健康不利。由于素食較為清淡,有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品來烹調(diào)。殊不知,這些做法會帶來過多的能量,精制糖和動物脂肪一樣容易升,并誘發(fā),而鈉鹽會升。很多人還忽視了一個重要的事實:和動物油含有同樣多的能量,食用過多一樣可引起肥胖。
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