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動(dòng)物油吃了好嗎？

患者：男，35歲

病情描述:
我們家喜歡吃動(dòng)物油，炒菜做飯都喜歡加早一點(diǎn)，吃動(dòng)物油好不好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動(dòng)物油含不飽和脂肪酸，吃了不好，對(duì)人體健康不利。三高癥也屬于心腦血管病，任何一個(gè)病都可以成為另一個(gè)病的誘因。人的膽固醇一高，就會(huì)增加冠心病的危險(xiǎn)。含有飽和脂肪酸多的，也大都富含高膽固醇。動(dòng)物油是富含飽和脂肪酸的，而植物油是含有不飽和脂肪酸，平時(shí)可以用植物油代替動(dòng)物油烹調(diào)食物，既健康又美味，植物油中尤以火麻油最好，不但不飽和脂肪酸含量最高，還有長(zhǎng)壽的功效，老人用亦舒堂火麻油炒菜、煲湯都不錯(cuò)。
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