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吃海鮮會(huì)感染細(xì)菌嗎?

病情描述:
我今天買海鮮吃,今天又去超市買了一些,但是有時(shí)候我吃海鮮肚子不舒服,是不是感染細(xì)菌了?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
海鮮必須要煮熟,如果不煮熟就殺死不了細(xì)菌,對(duì)腸胃刺激大。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
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