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怎樣炒茄子油脂少

患者:女,30歲

病情描述:
我每次炒的茄子都太油了,所以家人們都不愛吃,但是不放油又炒不熟,那怎樣才能讓茄子油脂更少?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
茄子特別吸油,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因?yàn)榍炎悠だ锩婧?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素B,維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。
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