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酥魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高?

患者:女,28歲

病情描述:
我吃著酥魚(yú)口感很好,魚(yú)刺也能吃,所以比較喜歡吃這種魚(yú),不知道這種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酥魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。將魚(yú)做成酥魚(yú)后,魚(yú)骨、魚(yú)刺就變得酥軟可口,連骨帶肉一起吃,不僅味道鮮美,還可提供多種必需氨基酸,維生素A、維生素B、維生素D及礦物質(zhì)等,特別是魚(yú)骨中的鈣是其他食品所不能及的。
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