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大蒜有殺菌作用嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
在外邊吃飯,難免會遇到衛(wèi)生不過關(guān)的飯菜,聽說這時候可以多吃一些生蒜,大蒜有殺菌的作用嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
大蒜可以強力殺菌。大蒜是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種,它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基,使細菌的代謝出現(xiàn)紊亂,從而無法繁殖與生長。
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