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甘蔗發(fā)黑后還能吃嗎?

患者:男,20歲

病情描述:
今天買(mǎi)了一截甘蔗,我發(fā)現(xiàn)甘蔗里面有些發(fā)黑,這樣的甘蔗還能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
甘蔗發(fā)黑表明已經(jīng)變質(zhì)了,這是不可以吃的,否則會(huì)引起中毒、變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起來(lái)有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。
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