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早餐一定要吃蔬菜水果嗎?

病情描述:
孩子說我做的早餐不營養(yǎng),還讓我每天給她搭配蔬菜水果吃,這樣吃營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
早上吃蔬菜水果是非常有必要的。如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根,以達(dá)到酸堿平衡。
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