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膳食纖維的可溶性有哪些?

病情描述:
生活中有很多膳食纖維的食物,可溶性的纖維有哪些呢?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可溶性纖維:大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等都含有豐富的可溶性纖維,能夠減緩食物的消化速度,使餐后血糖平穩(wěn),還可以降低血降膽固醇水平,這些食物的口感較為細(xì)膩,但也有豐富的膳食纖維。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
膳食纖維的可溶性。主要是指的果膠、植物粘膠、木質(zhì)素、藻類多糖等等。膳食纖維里面包括可溶性的膳食纖維和不可溶性的膳食纖維??扇苄缘纳攀忱w維。是一種特殊的營養(yǎng)素,比如燕麥和大麥中就富含豐富的可溶性膳食纖維。此外檸檬、菠蘿、香蕉等水果里面也含有豐富的可溶性膳食纖維。
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