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新鮮木耳能食用嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
我在地里挖了一些新鮮木耳,不知能不能吃,會不會中毒?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不能食用,鮮木耳含有一種啉類光感物質,它對光線敏感,食用后經(jīng)太陽照射,引起日光皮炎,個別嚴重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。
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