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誤食了銀杏果皮會(huì)中毒嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
一直都只知道銀杏果皮不能吃,但是不知道為什么,如果誤食了,會(huì)不會(huì)中毒?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
銀杏果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起中毒。所以吃銀杏果時(shí)千萬(wàn)不可吃銀杏果皮。
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