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吃土豆容易發(fā)胖嗎?

病情描述:
我挺愛吃土豆的,但是土豆淀粉很多,經(jīng)常吃土豆容易發(fā)胖嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
很多人都以為吃土豆會發(fā)胖,其實不然。土豆含有淀粉,但是它們的含水量高達(dá)70%以上,真正的淀粉含量不過20%,其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的?膳食纖維,所以用它來代替主食不但不容易發(fā)胖,還有減肥的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品,完全是因為傳統(tǒng)的烹飪方法不當(dāng),把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。令人發(fā)胖的不是土豆本身,而是它吸收 的油脂,做過土豆燒牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很強的
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