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沒(méi)有炒熟的豆芽吃了會(huì)怎樣呢?

病情描述:
家里買(mǎi)了一些豆芽,想知道豆芽如何吃才正確,沒(méi)有炒熟的話能吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
沒(méi)有炒熟不能吃,因?yàn)槎寡抠|(zhì)嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,但吃時(shí)一定要炒熟。否則,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì),食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。
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