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土豆屬于蔬菜嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
我們平時(shí)吃的蔬菜有很多種類,土豆屬于蔬菜類嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
土豆是根莖類蔬菜。盡管土豆看起來(lái)不像一般的蔬菜,但從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),它確實(shí)屬于蔬菜,與土豆一樣,芋頭、山藥、蓮藕等都屬于根莖類蔬菜,在食物指南金字塔中,可以看到土豆的身影。
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