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酒是不是泡的越久越好？

患者：男，46歲

病情描述:
我上個(gè)月泡了人參酒，我想知道酒是不是泡的越久越好？
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
酒不是泡的越久越好，很多人認(rèn)為酒是“陳年的香”，從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實(shí)，如果室溫在20℃左右，較為干燥的條件下，藥材浸泡的時(shí)間大多應(yīng)為15—30天。浸泡的時(shí)間主要和藥材的質(zhì)地有關(guān)，枸杞子泡酒后如果發(fā)現(xiàn)酒顏色變紅，說明藥效已經(jīng)泡出來了；如果是動(dòng)物類的藥材如海馬、蛤蚧等，泡制的時(shí)間需要更長，但由于它們帶菌可能更多，因此泡好后更應(yīng)盡快喝完。
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