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椒鹽魚鱗如何制作?

患者:男,26歲

病情描述:
有一次同事請我吃飯,那家飯店的椒鹽魚鱗特別好吃,這道菜是怎么制作呢?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
椒鹽魚鱗的做法:將魚鱗洗凈,放鹽,料酒,胡椒粉腌10分鐘;魚鱗均勻撒上干芡粉一片片放入燒熱的油鍋中炸,魚鱗卷曲,便金黃即可撈出;炸好的魚鱗放盤子撒上椒鹽即可。
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