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什么是清潔蛋?

患者:女,40歲

病情描述:
今天去超市買雞蛋發(fā)現(xiàn)有一些雞蛋標示著清潔蛋,請問什么是清潔蛋?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
清潔蛋是指廠家已經(jīng)清洗過的雞蛋。合格的清潔蛋應經(jīng)歷外觀檢查、清洗、風干、封蠟、篩選、重量分級等步驟。但是清潔蛋有利也有弊,購買時一定要挑選清楚。
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