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海鮮和維生素C加一起有劇毒嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
我很喜歡吃海鮮,有人說海鮮和維生素C加一起有劇毒,這是真的嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
這種說法是不切實際的,因為正規(guī)渠道出售的海鮮都會經(jīng)過有關(guān)部門的檢測,砷含量不得超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的每公斤0.5毫克,按此推算,要達到中毒效應(yīng),需要吃150公斤海鮮和十幾斤水果,這遠遠超過胃的承載力。還有研究人員在模擬胃液中研究發(fā)現(xiàn),維生素C不能單獨將五價砷還原成三價砷,還需要與還原性谷胱甘肽的共同作用。
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