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為什么會有臭雞蛋?

病情描述:
今天做飯的時候打了一個臭雞蛋,為什么會有臭雞蛋呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
雞蛋是由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,并帶有惡臭味,臭雞蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。
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