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生牡蠣可以生吃嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
今天姐姐買了很多生牡蠣回家,生牡蠣可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
廣東很多人喜歡吃生牡蠣,但其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng)傷弧菌,極易導(dǎo)致腹瀉。專家建議最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜、姜、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。
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