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雞蛋存放冰箱前應先清洗嗎?

患者:男,39歲

病情描述:
我每次從超市買回來的雞蛋都是先清洗干凈了才放進冰箱。這種做法對嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
雞蛋存放冰箱前不應該先清洗。有些雞蛋的外殼很臟,人們喜歡清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細菌和微生物暢通進入蛋內(nèi),加速雞蛋變質??梢杂帽ur袋或膜包起來再放,就不會造成污染了。
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