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桂圓干品中的營養(yǎng)豐富嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我常吃桂圓,因?yàn)樗鼘?duì)身體好,想知道如果桂圓制成干品,那它的營養(yǎng)一樣很好嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
桂圓干品中蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì)。
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