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蘋果的抗氧化功能怎么樣?

患者:女,30歲

病情描述:
人常說每天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。那蘋果抗氧化功能怎么樣呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
每天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果含有纖維素、維生素C和糖,可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤,也是減肥的好幫手呢。研究發(fā)現(xiàn),蘋果富含抗氧化劑“槲皮素”,保護(hù)腦細(xì)胞避免自由基傷害的效果甚至比維生素C好。槲皮素主要存在于蘋果表皮,因此連皮吃能攝取最多的抗氧化物。另外,研究發(fā)現(xiàn),紅蘋果通常比綠蘋果有更多抗氧化劑。
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