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馬蘭頭有哪些營(yíng)養(yǎng)

病情描述:
在超市買到了幾斤馬蘭頭，馬蘭頭中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

馬蘭頭富含多種營(yíng)養(yǎng)素，主要包括維生素A、維生素C、膳食纖維、鈣等成分，有助于抗氧化、促進(jìn)消化和骨骼健康。


1、維生素A


馬蘭頭含有豐富的維生素A，有助于維護(hù)視力健康，促進(jìn)皮膚黏膜修復(fù)，增強(qiáng)免疫功能。


2、維生素C


馬蘭頭是維生素C的良好來(lái)源，具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助鐵吸收。


3、膳食纖維


馬蘭頭含有較多膳食纖維，可增加飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。


4、礦物質(zhì)


馬蘭頭富含鈣、鐵等礦物質(zhì)，鈣有助于骨骼健康，鐵可幫助預(yù)防貧血。


馬蘭頭可涼拌或清炒食用，建議搭配富含維生素C的食物促進(jìn)鐵吸收，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需謹(jǐn)慎。

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