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吃雞蛋可以補充蛋白質嗎？

病情描述:
去健身，教練叫我平補充蛋白質，吃雞蛋可以補充蛋白質嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞蛋是優(yōu)質蛋白的重要來源，每100克雞蛋約含13克蛋白質，生物利用度高達94%，適合作為日常蛋白質補充。蛋白質補充方式主要有雞蛋、牛奶、大豆、瘦肉等食物，也可遵醫(yī)囑使用乳清蛋白粉、復方氨基酸注射液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、水解蛋白口服溶液等藥物。

一、食物

1. 雞蛋

全蛋蛋白質含有人體所需全部必需氨基酸，蛋黃中卵磷脂有助于蛋白質吸收。

2. 牛奶

乳清蛋白和酪蛋白比例均衡，鈣質協(xié)同促進蛋白質吸收利用。

3. 大豆

植物蛋白中唯一氨基酸組成接近動物蛋白的優(yōu)質蛋白來源。

4. 瘦肉

禽畜瘦肉提供高密度蛋白質，血紅素鐵可提升蛋白質合成效率。

二、藥物

1. 乳清蛋白粉

從牛奶分離提取的速效蛋白補充劑，適用于術后康復人群。

2. 復方氨基酸注射液

靜脈營養(yǎng)支持用藥，含8種必需氨基酸和11種非必需氨基酸。

3. 蛋白琥珀酸鐵口服溶液

同時補充蛋白質和鐵元素，適用于貧血伴低蛋白血癥患者。

4. 水解蛋白口服溶液

預消化短肽型蛋白質，適合胃腸功能減退人群吸收。

建議根據(jù)個體需求調整蛋白質攝入量，腎功能異常者需嚴格控制蛋白攝入，出現(xiàn)蛋白尿或血尿素氮升高應及時就醫(yī)評估。

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