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把肉放在冰箱里冷凍可以嗎?

患者:男,36歲

病情描述:
把吃不完的肉放在冰箱里,這樣的做法正不正確呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
這種方法不可取。熱氣肉最好是吃多少,買多少。如果你一次購(gòu)買很多,吃不了就只能放在冰箱里,使之變成冷凍肉。由于家用冰箱的制冷能力有限,常不能保證冷凍的豬肉中央也能達(dá)到低溫保存要求,不但不能保證肉品質(zhì)量,還浪費(fèi)了能源。不少家庭主婦將買來的熱氣肉切成肉片、肉絲、肉丁肉糜放在冰箱中冷藏或冷凍,其實(shí),這種做法是不可取的。
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