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釋迦果沙拉怎么制作？

病情描述:
買了些釋迦果，應該怎么用他們來做沙拉呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

釋迦果沙拉制作方法主要有食材準備、釋迦果處理、配料搭配、調(diào)味攪拌。


1、食材準備


選擇成熟釋迦果1個，搭配生菜、紫甘藍、小番茄等蔬菜，可加入堅果或奶酪增加口感。


2、釋迦果處理


將釋迦果對半切開挖出果肉，去除黑色籽粒，果肉切塊或挖成球狀備用。


3、配料搭配


蔬菜洗凈撕成適口大小，與釋迦果肉按3:1比例混合，撒入適量堅果碎提升風味層次。


4、調(diào)味攪拌


用蜂蜜檸檬汁按2:1調(diào)配醬汁，淋入沙拉輕拌，冷藏10分鐘風味更佳。


制作時注意釋迦果成熟度，過生果實需催熟后使用，糖尿病患者可減少蜂蜜用量。

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