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做湯吃放什么油合適

病情描述:
今天我買(mǎi)了一些很新鮮的排骨，打算中午煲湯喝，那煲湯里面可以加什么油？
共2個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
做湯吃可以少加油，焯煮菜、做湯等。適合這類(lèi)烹調(diào)方法的油有亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、芝麻油、葡萄籽油、未精煉的初榨橄欖油等。此外，焯煮菜還可以用煮雞湯、肉骨湯、羊肉湯等上面的浮油。
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
做湯吃放芝麻油或者是核桃油比較好，還可以選擇紫蘇籽油以及葡萄籽油，具體情況根據(jù)不同湯類(lèi)選擇相關(guān)油來(lái)增加美味，做湯時(shí)需要少放油，避免會(huì)對(duì)身體造成肥胖情況發(fā)生。對(duì)于寶寶做湯的時(shí)候可以采取橄欖油，對(duì)于身體成長(zhǎng)和發(fā)育不會(huì)造成不利影響，平時(shí)在飲食上需要少吃油炸和油膩性食物。
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