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紅棗富含多種營養(yǎng)素，主要有膳食纖維、維生素C、鐵元素、環(huán)磷酸腺苷等。適量食用有助于補血養(yǎng)顏、改善胃腸功能。

1、膳食纖維

紅棗含有豐富膳食纖維，每100克干棗約含7克，可促進腸道蠕動，預防便秘。膳食纖維還能延緩糖分吸收，對血糖控制有一定幫助。

2、維生素C

鮮棗維生素C含量較高，每100克含200-500毫克，是柑橘類水果的3-10倍。維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白合成，增強免疫力。

3、鐵元素

干棗含鐵量約為2-3毫克/100克，屬于植物性鐵源。配合維生素C食用可提高鐵吸收率，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

4、環(huán)磷酸腺苷

紅棗特有的活性成分，具有調節(jié)細胞代謝、改善微循環(huán)的作用。研究表明其可能對心血管系統(tǒng)有保護功能。

建議每日食用5-10顆為宜，糖尿病患者需控制攝入量。新鮮紅棗易腐敗，宜冷藏保存；干棗應密封防潮。